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Vouvray Methode Traditionelle Cuvée Clément Brut 2009 sbocc. 2022
Bollicina d'alta classe della Loira, prodotta dallo storico Domaine de la Galinière. Millesimo 2009, sboccato nel 2022 dopo una lunghissima permanenza sui lieviti che gli regala straordinaria complessità. Colore dorato brillante e perlage fine e persistente.
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A high-class sparkling wine from the Loire Valley, produced by the historic Domaine de la Galinière. 2009 vintage, disgorged in 2022 after an exceptionally long lees-ageing that gives it remarkable complexity. Brilliant golden colour with a fine, persistent bead.
Francia
Note Degustative
Il Vouvray Méthode Traditionnelle Cuvée Clément Brut 2009 sboccato nel 2022 è una bollicina di alta classe, proveniente dalla storica regione della Loira. Si presenta con un colore dorato brillante, una bollicina fine e persistente che danza elegantemente nel bicchiere. Il bouquet olfattivo offre profumi complessi di mela cotta, agrumi, fiori bianchi e una sottile sfumatura di pan brioche dovuta alla lunga maturazione sui lieviti. Al palato è elegante, fresco e armonioso, con una grande finezza e una vivace acidità che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è lungo e persistente, con una delicata nota minerale che ricorda la tipicità del terroir della Loira. Un vino che si presta tanto a momenti di degustazione speciale quanto a cene eleganti, rappresentando perfettamente l'eccellenza della regione.
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The Vouvray Méthode Traditionnelle Cuvée Clément Brut 2009, disgorged in 2022, is a high-class sparkling wine from the historic Loire region. It boasts a brilliant golden colour and fine, persistent bubbles that dance elegantly in the glass. The bouquet offers complex aromas of baked apple, citrus, white flowers and a subtle hint of brioche, resulting from the long ageing on the lees. On the palate, it is elegant, fresh and harmonious, with great finesse and a lively acidity that perfectly balances the structure. The finish is long and persistent, with a delicate mineral note reminiscent of the Loire’s characteristic terroir. A wine that is equally suited to special tasting occasions and elegant dinners, perfectly embodying the region’s excellence.
Perché Sceglierlo
Un metodo classico francese fuori dagli schemi, con un'evoluzione sui lieviti rarissima da trovare (90 mesi), capace di competere con Champagne di alta gamma.
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An unconventional French traditional-method sparkling with an exceptionally long lees-ageing (90 months), rivalling premium Champagnes.
Affinamento
Fermentazione in acciaio (4 mesi), permanenza sui lieviti 90 mesi (ca. 7,5 anni), sboccatura 2022.
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Steel fermentation (4 months), 90 months on lees (approx. 7.5 years), disgorged in 2022.
Ti consigliamo di berlo con
Perfetto come aperitivo, si sposa magnificamente con piatti di frutti di mare, crostacei, ostriche, pesce al vapore, formaggi freschi e piatti a base di verdure. Ideale anche con sushi o sushi fusion.
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Perfect as an aperitif, it pairs beautifully with seafood dishes, shellfish, oysters, steamed fish, fresh cheeses and vegetable-based dishes. It is also ideal with sushi or fusion sushi.
Info Cantina
Il Domaine de la Galinière è una tenuta familiare di 16 ettari nella Loira, guidata dalla famiglia Delaleu dal 1983. I suoli argillo-silicei ("perruches") sono particolarmente vocati alla coltivazione del Chenin Blanc, uva simbolo della denominazione.
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Domaine de la Galinière is a 16-hectare family estate in the Loire, run by the Delaleu family since 1983. Clay-flint ("perruches") soils are ideally suited to Chenin Blanc, the region's signature grape.