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Vermentino di Gallura Superiore
Un Vermentino di Gallura Superiore che esprime pienamente il carattere della Sardegna settentrionale. La vinificazione in acciaio e l'affinamento sulle fecce fini ne valorizzano struttura, freschezza e complessità aromatica.
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A distinctive Vermentino di Gallura Superiore expressing the character of northern Sardinia. Stainless-steel vinification and lees aging enhance its freshness, structure and aromatic complexity.
Italia
Note Degustative
Al naso presenta profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da sensazioni minerali e richiami alla macchia mediterranea. Al palato è fresco, sapido e gustoso, con una componente salina persistente e un finale piacevolmente lungo.
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The nose shows white flowers, citrus fruits and white-fleshed fruit, accompanied by mineral notes and hints of Mediterranean scrub. Fresh, savoury and pleasantly saline on the palate, with a long and persistent finish.
Perché Sceglierlo
È ideale per chi cerca un bianco mediterraneo con maggiore struttura e personalità rispetto a un Vermentino più semplice, mantenendo comunque grande freschezza e bevibilità.
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A great choice for those looking for a Mediterranean white wine with more structure and personality than a simple Vermentino, while maintaining freshness and drinkability.
Affinamento
Dopo criomacerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, il vino affina per alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini.
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After cryomaceration, gentle pressing and temperature-controlled fermentation in stainless steel, the wine is aged for several months on fine lees in stainless steel tanks.
Ti consigliamo di berlo con
Perfetto con antipasti di mare, crostacei, primi piatti di pesce, pesce alla griglia, frutti di mare e cucina tradizionale sarda.
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Ideal with seafood starters, shellfish, seafood pasta, grilled fish, fresh seafood and traditional Sardinian cuisine.
Info Cantina
Il Santu Micali è prodotto dalla Cantina Atlantis, realtà legata alla valorizzazione dei vitigni del territorio sardo. La produzione punta su una lettura moderna del Vermentino di Gallura, mantenendo al centro freschezza, sapidità e carattere mediterraneo.
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Santu Micali is produced by Cantina Atlantis, a winery focused on the enhancement of Sardinia's indigenous grape varieties. Its production approach combines modern winemaking techniques with the Mediterranean identity of the territory.